本日7月28日は「うなぎの日」です。
栄養満点で夏のスタミナ食としておなじみの鰻はビタミンを豊富に含んでおり骨や歯の発達を促進したり疲労回復やむくみ予防、風邪予防になるともいわれています。栄養価が高く、コラーゲンを多く含んでいるので美容にも効果的です。
〇海水育ちの鰻、もう食べましたか?
串間市内で養殖を行っている「黒潮うなぎ」。通常の鰻と違い淡水ではなく、海水で養殖しています。この鰻はふるさと納税の返礼品にもなっており、臭みのなく備長炭でふっくらと焼き上げられた肉厚で濃い旨味が特徴です。
市内では、今町にある「大田商店」と道の駅「くしま」でお買い求めできます。
串間の自然がはぐくんだ鰻で暑い夏を乗り切りましょう!!
総務課 秘書広報係